Después de haber sido nombrada una de las 100 mujeres líderes de México por la revista Forbes, junto a importantes chefs mexicanas como Daniela Soto-Innes, considerada la mejor chef del mundo y Karime López, la primera chef mexicana en obtener una estrella Michelin, Doña Ángela ha logrado ser reconocida en todo México y ya superó los 3 millones de suscriptores en YouTube con su canal “De Mi Rancho a tu Cocina”.
Doña Ángela Garfias originaria del Rancho Pablo Quin, en el municipio Ario de Rosales, Michoacán tiene un canal en YouTube a sus 71 años, donde nos comparte su experiencia culinaria con su peculiar forma de ser.
Madre de 9, abuela de 20 y bisabuela de 22, Doña Ángela Garfias se siente muy bien porque muchas personas que no la conocen hoy le llaman tía, abuelita y hasta suegra. Ella eligió el nombre de su canal y esta muy agradecida con sus hijas e hijo por el apoyo permanente a lo largo de estos casi 12 meses. Les pide continuar y perder las tradiciones.
En agosto de 2019 abrió su canal de YouTube “De Mi Rancho a Tu Cocina”, dedicado a compartir recetas de la cocina mexicana y en especial de Michoacán en una modesta cocina en su rancho. Además nos comparte información sobre instrumentos de cocina, como las cazuelas de barro, cacerolas de peltre, el comal, el molcajete de piedra volcánica y otros videos sobre los procesos mediante los cuales obtienen algunos de sus ingredientes.
Su primer video fue una receta para cocinar huitlacoche, uno de mis ingredientes favoritos para los omelet, quesadillas o empanadas. El recibimiento por parte de los usuarios de YouTube fue tal que en octubre del mismo año solo unos meses después obtuvo su suscriptor 100,000. Y para diciembre de 2019 su canal llegó a los 2 millones de suscriptores y para julio de 2020 sumo un millón más, llegando así a los 3 millones.
“Mi gente hoy me desperté con la gran noticia de que ya somos más de 3 MILLONES en YouTube estoy muy contenta y agradecida con todos ustedes mi familia mi gente que dios me los bendiga me han echo muy feliz porque son parte de mi nueva familia los quiero mucho y Dios que me los bendiga”, con estas palabras Doña Ángela agradeció en su página de Facebook.
El QUE de la marca “De Mi Rancho a Tu Cocina” es muy simple, es compartir las recetas y métodos para cocinar con sencillez y pragmatismo puro. El PORQUE en mi opinión es transmitir de una generación a la otra, todo el conocimiento culinario de la cocina típica mexicana.
Con la sencillez y alegría que caracteriza a la gente de rancho, el canal de Doña Ángela a conquistado millones de suscriptores. Durante sus videos, Doña Ángela constantemente nos esta compartiendo historias y datos que permiten a su audiencia identificarse o recordar y engancharse con su contenido. Doña Ángela nos comparte un poco de su casa, de su rancho, de su familia y de su sabiduría culinaria, pura cosa “sabrosa, como a ella le gusta”.
Los mejores 10 videos del canal “De Mi Rancho a Tu Cocina” son:
- Enchiladas como las hacemos aca en Michoacan De mi Rancho a Tu Cocina – 9.6 millones
- Mole de Rancho De Mi Rancho A Tu Cocina – 9.5 millones
- Carnitas Autenticas de Michoacan De Mi Rancho A Tu Cocina – 7.1
- Quesadillas de Comal y Atolito de Avena De mi Racho A Tu Cocina – 6.4
- Huevos con Chile Rojo y Cafe de Olla De mi Rancho a Tu Cocina – 6.3
- Bistec con Nopales De Mi Rancho A Tu Cocina – 5.2 millones
- El Verdadero Almuerzo de Rancho De Mi Rancho a Tu Cocina – 5 millones
- Birria de Res De Mi Rancho A Tu Cocina – 4.8 millones
- Chiles Rellenos y Gracias por Su Apoyo De Mi Rancho A Tu Cocina – 4.8 millones
- Corundas Michoacanas De Mi Rancho a tu cocina – 4.7 millones
Y en el caso del video con la receta de Huitlacoche su primer video, al día de hoy tiene 2.3 millones de visualizaciones.
Hasta donde hemos investigado, la razón por la cual Forbes la incluyó en su listado de las 100 mujeres líderes de México es porque es “promotora de la comida rural tradicional mexicana” y con su trabajo “promueven la cocina rural con ingredientes del campo, y han sido objeto de cobertura e interés de medios internacionales”. Con esto Doña Ángela resguarda de la mejor manera las recetas tradicionales mexicanas, en especial las purépechas.
Así que si quieres aprender un poco de la cocina mexicana como caldo de pollo, arroz rojo, tamales, tortitas de papa con queso, mole de rancho o tortitas de comal. Te invitamos a visitar el canal en YouTube “De mi Rancho a Tu Cocina”.
